Дуже мало людей, які не люблять морозиво. Смак пломбіру знайомий всім з дитинства, як приємно побалувати себе і спекотним літнім днем ​​і теплим вечором вдома. Готувати його не так вже й складно. Домашній пломбір можна подавати і як самостійний десерт, і використовувати для приготування напоїв з морозивом.

Пломбір відрізняється від інших видів морозива високим вмістом молочного жиру, в середньому в пломбірі його міститься від 12 до 20%. Ну і звичайно, своїм ніжним і насиченим смаком. Ви можете бути впевнені в безпеці інгредієнтів домашнього пломбіру, ​​так як готуєте його самі.

Крім того, давно відомо про користь морозива. Дослідження довели, що вживання морозива сприяє зниженню ваги і зміцненню кісток, запобігає появі каменів у нирках і зміцнює імунітет, а також спалює зайві жири (саме спалює, а не навпаки), регулює артеріальний тиск і навіть зменшує менструальні болі. А солодкий смак морозива підвищує вироблення сератонина — гормону радості, який підвищує настрій і покращує загальне самопочуття.


Нам потрібно:

  • вершки 33-35% — 300 г
  • цукор — 150 г
  • жовток — 3 шт.
  • молоко — 1/2 склянки
  • ванілін — за смаком

Приготування:

  1. Кип’ятимо молоко і охолоджуємо, додаємо жовтки, цукор і трохи ваніліну, ретельно перемішуємо.
  2. Ставимо на водяну баню і безперервно помішуємо. Доводимо до консистенції згущеного молока.
  3. Збиваємо вершки до стійкої пінки.
  4. Обережно змішуємо обидві маси.
  5. Поставити в морозилку на 1 годину.
  6. Як тільки морозиво застигне — воно готово!

Ви можете насолоджуватися чудовим смаком домашнього пломбіру, ​​можете посипати його шоколадом або тертим мигдалем. Або полити шоколадом.

Попередження: тільки будьте обережні зі збиванням вершків, якщо ви їх переб’єте, то отримаєте масло.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.