Відразу варто відзначити, що червона ікра дуже багата корисними речовинами. У кожному її зернятку сконцентрована величезна кількість вітамінів, амінокислот (в тому числі і тих, які людський організм не здатний синтезувати самостійно), а також фолієва кислота (особливо корисна для вагітних жінок).
 
Окрему увагу варто приділити наявності в червоній ікрі вмісту мінералів: це йод, що відповідає за нормальне функціонування щитовидної залози, залізо (допоможе підвищити вміст гемоглобіну в крові), фосфор, цинк (незамінний при боротьбі з випаданням волосся), натрій та інші мінерали. Ще вона чудова тим, що на 32 % складається з легкозасвоюваного білка, здатного надати людському організму сил та енергії, а також поліпшити травлення.
 
Важливо й те, що за рахунок вмісту в червоній ікрі полінасищенних кислот, вона здатна знизити рівень холестерину в крові, а значить і ризик виникнення багатьох захворювань, що викликаються «бляшками холестеринів» (наприклад, атеросклерозу, інфаркту міокарда, хвороби Альцгеймера). Не варто забувати і про те, що ікра здатна прискорювати обмінні процеси в організмі, а також є відмінним засобом для виведення шкідливих речовин і токсинів.

Потрібно визнати, що червона ікра — це справжнє джерело вітамінів:

  • вітамін А, особливо корисний для зростаючого організму, також незамінний для відновлення і збереження зору. Важливо й те, що йому приписується здатність до опірності онкологічним захворюванням;
  • вітаміни групи В особливо важливі для нервової системи, а також є активними помічниками у розщепленні жирів і засвоєнні поживних речовин. Варто відзначити, що вони здатні збагатити склад крові, стимулюючи утворення еритроцитів і гемоглобину;
  • вітамін С життєво важливий для кровоносних судин, до того ж всі ми начулися про його здатність допомогти у виробленні імунітету і підвищити опірність до простудних захворювань крім того, за його участі швидше загоюються рани;
  • вітамін D допомагає в засвоєнні кальцію, а значить, особливо актуальний для формування кісткової тканини;
  • вітамін Е є найпотужнішим антиоксидантом, а також здатний зменшити утворення тромбів і знизити рівень холестерину, тим самим знижуючи ризик захворювань серцево -судинної системи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.