Морська капуста або, як її ще називають, ламінарія — це бура їстівна водорость, яку вживали в їжу ще з незапам’ятних часів. В наш час це досить популярний продукт, який в першу чергу, славиться високим вмістом йоду.

Ламінарія є природним джерелом найцінніших і незамінних речовин, але кількість вітамінів в морській капусті залежить від того, в якій воді, при якій температурі і освітленості вирощувалися ці водорості. Однак незалежно від умов зростання до складу ламінарії входять:

  • вітаміни А, В, С, Е, D;
  • мікроелементи;
  • амінокислоти;
  • рослинні волокна;
  • полісахариди;
  • поліненасичені жирні кислоти;
  • альгинати.

Користь морської капусти для людини

Сьогодні бурі водорості продають у свіжому вигляді, сушені, консервовані, мариновані, але яка морська капуста корисніше вже давно відомо. Всі самі цілющі властивості належать свіжый та сушеный ламінарії.

Ламінарія може «похвалитися» достатком йоду, який сприяє виведенню з організму важких металів, шлаків, токсинів і радіонуклідів. Бура водорість є своєрідним природним проносним, тому служить відмінним засобом при хронічних запорах. Вживання цього морського продукту відновлює обмін речовин і налагоджує роботу системи травлення.

Корисні властивості морської капусти неоціненні і для нервової системи. Якщо регулярно приймати порошок сушеної ламінарії, то можна легко впоратися зі стресом і депресивним станом, а також підвищити розумову і фізичну активність. Водорість сприяє зміцненню серцевого м’яза, підтримці тонусу судин, знижує рівень холестерину і підвищує гемоглобін.

Регулярне вживання цього морського продукту запобігає виникненню проблем з серцево-судинною системою. Активно застосовують ламінарію і при лікуванні ангіни, достатньо лише кожну годину полоскати горло настоєм з сушеної водорості. Також відома найцінніша здатність морської капусти в нормалізації функцій щитовидної залози, і навіть в лікуванні ендемічного зобу.

Вчені давно довели, що ламінарія є відмінним засобом для лікування жіночих захворювань, таких як безпліддя, ерозія шийки матки та ін. Включаючи морську капусту в щоденний раціон, ви застережете свій організм від виникнення численних хвороб і в цілому зміцните імунітет.

Шкода морської капусти

Незважаючи на всі корисні властивості морської капусти, вона має досить багато обмежень для вживання. Ось в яких випадках ламінарія протипоказана при:

  • непереносимості йоду;
  • захворюваннях щитовидної залози;
  • алергічних реакціях;
  • будь-яких захворюваннях нирок;
  • туберкульозі;
  • нефриті;
  • вугрових висипах;
  • фурункульозі;
  • хронічному риніті.

Зазвичай в консервовану і мариновану морську капусту виробники додають різноманітні підсолоджувачі, барвники, ароматизатори та глюконат натрію і такий набір може викликати сильну діарею або спровокувати виникнення висипань по всьому тілу. Щоб уникнути таких негативних наслідків, слід приймати в їжу тільки свіжу або сушену ламінарію, яка, навпаки, зміцнить здоров’я, збагатить організм самими важливими і корисними мікроелементами і захистить від різних недуг.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.