Головна явна відмінність морської солі від повареної — це її м’який смак, який привносить в страву пікантну нотку. До того ж, в ідеалі її отримують шляхом природного випарювання, коли морська вода випаровується під дією сонячних променів. До вживання в їжу залишається лише чиста сіль та інші корисні мікроелементи, які містилися в морській воді споконвіків: 

  • йод (відповідає за природний гормональний баланс);
  • натрій і калій (прискорюють метаболізм);
  • залізо (транспортування кисню по кровоносних судинах); 
  • марганець (зміцнення імунітету); 
  • кальцій (прискорює загоєння ран, зміцнює кістки); 
  • бром (зміцнює нервову систему); 
  • кремній (відповідає за еластичність, пружність і молодість шкіри); 
  • магній (активний антиалерген). 

В свою чергу, йодована кухонна сіль — це результат штучного збагачення йодом, тоді як в морській солі, йод та інші елементи з’явилися абсолютно природним шляхом в результаті тисячолітніх природних перетворень. 

До слова, найбільш корисними властивостями володіє морська сіль сірого кольору, тому що містить найбільшу кількість мікроелементів, а також екстракт вкрай корисної водорості дюналіелли. Тому не поспішайте купувати білу сіль в самій красивій упаковці, виробники додають їй таку цінність виключно в рекламних цілях. Однак саме морська сіль білого кольору має найбільш приємний смак і хороша для подачі на стіл до салатів та інших готових страв.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.