Багатий шпинат багатьма вітамінами, зокрема, високим вмістом вітаміну А, групи В, Р, С. Він стійкий до гарячих температур, тому навіть при консервуванні шпинат не втрачає своїх корисних властивостей. Також у ньому багато йоду і заліза, а солі швидко засвоюються організмом. Завдяки всім цим корисним речовинам укупі, шпинат рекомендують їсти людям, які страждають анемією, але й не тільки. Здоровим людям теж корисно вживати зелень, особливо це стосується дітей та підлітків, шпинат допомагає боротися з простудними захворюваннями, підвищує гемоглобін у крові, зміцнює судини і сітківку ока.
 
Крім цього, відомо, що шпинат добре впливає на роботу підшлункової залози і кишечника. А так як він добре засвоюється, то досить з’їсти невелику порцію салату, щоб наситити організм вітамінами. Це добре для тих, хто боїться їсти цей зелений продукт за високого вмісту в ньому щавлевої кислоти. У той же час людина відчуває легкість в організмі, так як кишечник м’яко прочищається. Не даремно ж у Середні століття шпинат був ліками проти запорів, з нього скачували кульки і давали як проносні таблетки.
 

Вживати страви з шпинату люблять вегетаріанці, через те, що в ньому багато білка, і поступається він за його кількості тільки квасолі і гороху. Крім того, в ньому багато і йоду, тому шпинат призначають в дієті при променевій хворобі. А жінки люблять цей листовий овоч завдяки його властивостям сповільнювати старіння клітин.
 
При туберкульозі, анемії і запорах рекомендують вживати такий настій: листя шпинату дрібно порубати і 10 грам залити склянкою окропу. Залишити на дві години настоюватися, потім процідити і можна відразу вживати. Рекомендована доза — по чверті склянки тричі на день. Цей же настій можна пити і при новоутвореннях.
 
Крім настою можна приготувати і відвар, він також допомагає при всіх перерахованих вище хворобах. Готують його так: промити і подрібнити 10 грам листя шпинату і залити склянкою води, поставити на невеликий вогонь і варити протягом 15 хвилин, потім ще на годину залишити в каструлі і потім процідити. Пити так само, як і настій, по чверті склянки тричі на день перед їжею.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.