Вітаю Вас, Гість
Головна » 2013 » Березень » 27 » Корисні властивості граната.
13:00
Корисні властивості граната.
гранатПлід граната з давніх часів відомий людині, в деяких країнах він став символом родючості. У гранаті немає нічого даремного, всі його частини використовують як цінний харчовий продукт або ліки.
 
Цей плід високо цінували наші предки. Гранат дав назву іспанському місту Гранаді і став одним із символів Вірменії, його можна зустріти на емблемах багатьох турецьких міст. Це дерево згадується в Корані. Стародавні греки вважали гранат символом вірності. Згідно з легендою, перше гранатове дерево посадила Афродіта на острові Кіпр.
 
У природі цЯ невисока рослина, що росте як чагарник або невисоке дерево з колючими гілками. Складного догляду не вимагає, плодоносить щороку. Плоди зріють довго, для повного визрівання потрібно спекотне літо, але гранати витримують і короткочасні заморозки взимку.
 
Корисні властивості граната
 
Плід граната містить безліч корисних для організму людини речовин. У гранатовому соку містяться вітаміни групи В, велику кількість вітаміну С, РР, а також провітамін А (каротин). Всі вони беруть участь в обмінних процесах в організмі, надають нормалізуючий вплив на обмін жирів і вуглеводів.
 
Гранати багаті мінералами. Вони відрізняються високим вмістом калію, що грає важливу роль в регуляції водно-сольового обміну, необхідного для нормальної діяльності серцевого м'яза. У добре засвоюваної формі в них є кальцій, фосфор, йод, магній, залізо, натрій. Корисні властивості граната багато в чому пояснюються і високим вмістом в ньому марганцю, необхідного для ферментоутворення.
 
Значна кількість антиоксидантів в соку граната сприяє уповільненню старіння клітин організму, має протизапальну дію. Гранатовий сік збуджує апетит і регулює секреторну діяльність шлунка. Він надає антисептичну та знеболювальну дію, тому корисний при різних запальних захворюваннях органів травлення.
 
У переліку корисних властивостей граната слід зазначити його здатність підвищувати вміст гемоглобіну. Зерна граната або сік з нього рекомендують вживати при анемії. Його можна використовувати в дієтичному харчуванні людям, що страждають на гіпертонічну хворобу, діабет, недостатністю кровообігу. Сік граната добре угамовує спрагу при лихоманці і діє як жарознижуюче.
 
Гранатовий сік має виражені сечогінні, жовчогінні властивості, а також підвищує якість життя чоловіків з проблемами в інтимній сфері.
 
Корисними властивостями володіє шкірка граната, яка містить багато дубильних речовин. Відвар шкірки або внутрішніх перегородок граната, також як і сік, надає закріплює дію при розладах кишечника.
 
У народній же медицині настій, приготований з кірок граната, використовують як протиглистовий препарату. У шкірці граната містяться алкалоїди, що згубно діють на стрічкових глистів.
 

Протипоказання до вживання граната
 
Плоди граната містять багато кислот, тому протипоказані зерна граната, а особливо його сік, людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки. Не рекомендують вживати його при гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку.
 
Стоматологи не радять їсти гранат людям з чутливими зубами. Кислоти, що містяться в соку роз'їдають стоншену зубну емаль і викликають зубний біль.
 
Шкірка граната містить деяку кількість алкалоїдів. При лікуванні відварами з шкірки важливо не перевищувати рекомендовану дозування, інакше можливе підвищення тиску, запаморочення, судоми.
 
Використання граната
 
Гранати можна подавати свіжими на стіл як десерт. Зазвичай плід розрізають на дольки і подають у вигляді квітки. Можна також отримати зернятка і подати в маленьких тарілочках.
 
Ще однією корисною властивістю граната є те, що він здатний зберігатися довше інших фруктів - протягом 1-2 місяців. Кислі сорти зберігаються набагато довше солодких. Для зберігання плодів підходить сухе прохолодне приміщення або нижня полиця холодильника. Можна також заморозити цілий фрукт, поклавши його в щільний пакет для заморозки, і зберігати у морозильній камері до 10 місяців.
 
Гранат є невід'ємною частиною національної кухні багатьох країн світу. З нього готують варення, пастилу, приправи, соуси. Гранати подають до столу як гарнір до м'яса, додають у салати. У турецькій і азербайджанською кухнях зерна додають у соуси і плов. В Індії насіння граната сушать, подрібнюють і використовують як спецію, якою приправляють страви з овочів і бобових.
 
Купуючи плоди, потрібно знати, як вибрати стиглий гранат. Тільки зерна повністю дозрілих гранатів містять багато солодкого соку.
 
Корисною властивістю граната є те, що його можна використовувати як природний консервант, він продовжує час зберігання приготованих страв.
 
Для отримання гранатового соку потрібно очистити гранат, розім'яти насіння ложкою в ситечку і процідити. Сік містить багато кислот, тому небажано користуватися металевими приладами. Можна розрізати гранат навпіл і віджати сік у соковижималці для апельсинів.

Категорія: Здоров'я та краса | Переглядів: 326 | Додав: maxhistory | Теги: гранат, Корисні властивості граната, Користь граната, чим корисний гранат, поради на всі випадки життя, корисні поради

comments powered by HyperComments