Капусту заквашувати правильно в певні дні. Не всі господині знають, що є жіночі і чоловічі дні, так от шинкувати капусту бажано саме в чоловічі дні

Візьміть щільний великий качан капусти. Верхні листочки зніміть. Нашинкуйте капусту ножем або спеціальною шатківницею. Пам’ятайте руками з сіллю і щільно набийте в банки. Також можна нашаткувати або натерти на тертці велику сиру моркву, перемішати її з капустою і наповнити банки капустою і морквою. На один кг капусти в цьому випадку береться не менше п’яти штук морквин.

Капусту слід протикати гострим ножем кожен день, так з банки буде виходити неприємний затхлий запах.

Можна  додати до капусти на першому етапі яблука. Яблучка дають капусті чудовий аромат і присмак.

Якщо не хочете заквашувати в банках, використовуйте барила або каструлю. Подавати готову капусточку слід з рослинним маслом, зеленню і смаженої картоплею.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.