Консервувати огірки на зиму можна також і зовсім без стерилізації, а просто герметично закритими в банках. Правда зберігати консервовані за таким рецептом огірки таки слід виключно в прохолодному місці.  

Інгредієнти, які будуть потрібні вам для того, щоб законсервувати трилітрову банку огірків:

— приблизно 1,4 кілограми огірків, 

— кілька штучок вже попередньо порізаного зеленого солодкого перцю, 

— три листа хрону, 

— суцвіття кропу,

приблизно два- три зубчики часнику 

— кілька листочків винограду, вишні, чорної смородини, м’яти,

— два-три лаврових листки 

— шматочок гіркого стручкового перцю; 

— для розсолу — 50-60 грамів солі на один літр води.   

Консервувати огірки за запропонованою рецептурі дуже просто і це не займає великої кількості часу. Спочатку на дно банки потрібно викласти третину всіх необхідних за рецептом спецій і наполовину наповнити банку підготовленими для консервації огірками. Додати ще частину спецій і викласти решта огірки, а зверху покласти залишилася зелень і спеції. Заповнену таким чином банку слід залити відфільтрованим кип’яченим розсолом і накрити прокип’яченими попередньо кришками, після чого герметично закрити і остудити.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.