Інгредієнти на 20 порцій
 
Помідори — 2 кг
Цибуля ріпчаста — 200 гр
Яблука — 250 гр
Столовий оцет — 80 гр
Гвоздика — 0.25 чайн.л.
Цукор — 220 гр
Куховарська сіль  -1 стол.л.
Кориця — 0.5 чайн.л.
Перець гострий мелений — 2 чайн.л
 
Приголомшливо смачний соус без шкідливих добавок доповнить будь-яку страву!
 
Домашній кетчуп виходить дуже смачним, в міру гострим, солодким і дуже ніжним. Мені він чимось за смаком нагадує магазинний кетчуп до шашлику, але набагато смачніше! А найважливіше, що в цьому кетчупі немає ніяких шкідливих добавок!
 
Готуємо кетчуп в домашніх умовах!
 
Помідори ретельно миємо й вичавлюємо з них сік. Яблука очищаємо і разом з цибулею перемелюємо на м’ясорубці. Змішуємо томатний сік і яблучно-цибульне пюре і відправляємо все на вогонь.
 
Як тільки маса закипить додаємо сіль, цукор, оцет, корицю, гвоздику і мелений перець (якщо любите гостре, то можна додасть перчик чилі, його тоді краще перемолоти з цибулею і яблуком).
 
Все перемішуємо і уварюємо до потрібної густоти  (близько 2 годин). Розливаємо гарячий кетчуп по стерилізованим баночках і закочує. Перевертаємо догори денцем і укутавши, даємо охолонути.
 
Не забудьте трохи залишити на пробу! 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.