Всі ми любимо поласувати тоненькими рум’яними хрусткими млинцями зі сметаною чи улюбленим солодким варенням. Напевно, всі погодяться з тим, що відмовитися від такого задоволення непросто.

 
Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати млинці на кефірі. Насправді робиться це майже так само, як і на воді або молоці. Для приготування можна використовувати різні компоненти. Постійними залишаються лише борошно і яйця. Так от, млинці на кефірі виходять неймовірно смачними і ніжними. Приготуйте їх згідно наведеного рецептом і переконаєтеся в цьому самі.
 
Перелік необхідних інгредієнтів:
 
  • кефір — 1 літр;
  • борошно — 250-300 г;
  • сода — 1 десертна ложка;
  • курячі яйця — 3 шт;
  • цукор — 3 ст. л ( з гіркою);
  • вершкове масло;
  • сметана.

Приготування

Візьміть глибоку ємність, налийте в неї один літр кефіру, додайте десертну ложечку соди і ретельно перемішайте. Через 3-5 хвилин суміш збільшиться на 2 сантиметри. В окремій ємності змішайте курячі яйця з цукром. Отриману масу збийте вінчиком до появи піни.

Коли кефір, в який ми додавали соду, «візьме» потрібну кількість кисню, перелийте в нього яєчно -цукрову суміш і перемішайте. Потім додайте невеликими частинами просіяне борошно і знову перемішайте. Тільки робіть це акуратно, щоб з тіста не вийшов весь кисень.

Після цього додайте до всього рослинне масло, розмішайте і приступайте до приготування млинців. Розігрійте сковорідку до максимальної температури, за допомогою ополоника вилийте одну порцію тіста і підрум’яньте млинець з двох сторін. Потім перекладіть його на тарілочку і змастіть вершковим маслом. Відзначимо, що так потрібно робити кожен млинець.

Якщо у вас є можливість, тоді використовуйте сковороду з антипригарним покриттям і тонким дном. В іншому випадку змащуйте розпечену поверхню шматочком сала перед кожним млинчиком, щоб нічого не підгоріло.

Приготовлені млинці можна їсти зі сметаною, медом, сиропом або варенням.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.