Печінка — це дуже корисний продукт, багатий вітамінами, залізом, амінокислотам, мінералами і володіє дуже ніжним і ароматним смаком. Печінку можна приготувати по-різному. Існує величезна кількість рецептів з приготування печінки. Різні країни мають різні національні рецепти з приготування цього чудового продукту, але ми з вами поділимося як можна приготувати печінковий торт. Ця страва неймовірно смачна, повітряна та ароматна.
 
Для приготування дуже ніжного печінкового торта з вершками і з лимонним соком, нам знадобиться:
 
-600 г свіжої печінки,
-2 головки ріпчастої цибулі,
-50 г вівсяної крупи,
-3 яйця,
— трохи молока,
— сіль і перець за смаком.
 
Для соусу:
 
-200 г жирних вершків,
-1-2 Зубчики часнику,
— сік лимона.
 
З соусом з вершків і лимонного соку, замість майонезу, печінковий торт виходить особливо ніжним і смачним.
 
Підготовуємо печінку. Свіжу печінку обдаємо окропом і видаляємо зайві прожилки. Проводимо через м’ясорубку разом з цибулею. Вівсяні пластівці мочим в молоці і теж проводимо через м’ясорубку. Додаємо в суміш яйця і добре перемішуємо. Готуємо з суміші млинці. Смажимо на млинцевих сковорідках з двох сторін і перекладаємо млинці в сторону.
 
Переходимо до приготування соусу. Збиваємо вершки з пресованим часником, додаємо лимонний сік і чорний перець. Даємо соусу півгодини настоятися. Після, перекладаємо на плоске блюдо млинці, змащуємо соусом, потім знову шар млинця і знову соус і так поки у нас не закінчаться млинці. Останній шар змащуємо соусом і посипаємо зверху дрібно нарубаної зеленню. Можна залишити печінковий торт на кілька годин, щоб торт просочився.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.