Багато господинь, які дотримуються вегетаріанства, досить часто відмовляються від приготування багатьох страв, наприклад піци, так як дана страва готуються в більшості випадків з м’ясною начинкою. Проте останнім часом з’явилося безліч рецептів виготовлення піц, для приготування яких використовуються виключно овочі і моцарелла.

Для приготування тіста:

— 250 г борошна (просіяного);

— 1 год. ложка розпушувача;

— 1 год. ложка солі;

— 1 склянку чистої води кімнатної температури;

— 2 ст. ложки оливкової олії;

— 1 ч. ложка улюблених спецій.

Для начинки:

— 2 ст. ложки улюбленого густого соусу;

— 50 г печериць;

— 100 г овочевої суміші (можна придбати або в магазині, або зробити самостійно);

— 100 г руколи;

— 50 г базиліка;

— 1 кулька моцарели.

Приготування вегетаріанської піци

Отже, в першу чергу необхідно замісити тісто. В миску треба налити дві столові ложки рослинної олії, додати сіль і спеції, влити воду і все гарненько перемішати. Далі в дану суміш необхідно покласти борошно, змішане з розпушувачем, потім замісити круте тісто (якщо тісто вийде не надто пружним, то в нього можна додати ще трохи борошна).  Миску з приготованим тестом накрити плівкою і дати постояти хвилин 15.

Як тільки зазначений час пройде, необхідно розкачати тісто качалкою в тонкий пласт, вирізати з нього фігуру за площею і формою рівну деку, потім викласти пласт на сам деко (маслом його можна не змащувати).

Тепер можна приступити до начинки. Спочатку потрібно тісто змастити соусом. Потім викласти попередньо дрібно нарізані печериці, потім рівним шаром овочеву суміш, що складається з кукурудзи, моркви, кабачка, горошку, болгарського перцю і стручкової квасолі.

Наступний етап — запікання. Деко з піцою потрібно поставити на 30 хвилин у розігріту до 180 градусів піч.

Після цього часу страву необхідно дістати, посипати її дрібно порізаної руколою і базиліком, шматочками моцарели і поставити в піч ще хвилин на п’ять-сім.

Вегетаріанська піца готова. Варто відзначити, що вона досить смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.