Зараз досить часто зустрічаються підробки цього продукту, і буває складно відрізнити натуральний мед, від ненатурального. У будь-якому випадку намагайтеся купувати мед не в закритій банці, а на розлив, щоб можна було перевірити його якість. Отже, натуральний продукт відрізняється від підробки:

1. За кольором. Мед без сторонніх домішок повинен бути прозорим і мати забарвлення відповідну певному сорту. Якщо в його складі є сторонні домішки, колір його буде каламутним.

2. По запаху. Натуральний продукт відрізняється запашним ароматом. Якщо запаху немає — перед вами підробка.

3. За в’язкостю. Натуральний мед тягнеться за ложкою безперервної ниткою, фальшивий — буде рясно стікати, утворюючи бризки. Сторонні домішки (крохмаль, цукор). У склянці з гарячою водою розчиняють мед і додають декілька крапель йоду. Якщо рідина стане синьою, значить, в мед додали крохмаль.

4. Якщо опущений в мед шматочок хліба розм’якшиться і розповзеться, значить, в продукт додали цукровий сироп.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.