Гоголь-моголь — це десерт, заснований на яєчних білках і жовтках, який при правильній рецептурою має лікувальний вплив. Допомагає при застудах, хрипоті або втрати голосу. Також, він відмінний помічник тим, хто бореться з надмірною вагою. Існує величезний асортимент приготування цього, на перший погляд, простого десерту — класичний рецепт, рецепти з додаванням фруктів, меду, ваніліну, вина, рому, ягідних соків і навіть хліба.

Класичний рецепт гоголя-моголя

Інгредієнти:

  • Цукор — 3 ст. ложки
  • Яйця — 2, 3шт
  • Сіль

Приготування

Розбити яйця, відокремити білок від жовтка. У жовток додаємо цукор, приблизно 1 ст. ложку, і за допомогою міксера або вручну збиваємо до тих пір, поки маса не загусне і збільшиться в об’ємі в 2 рази.

А білки ставимо в холодильник хвилин на 15.

По закінченню 15 хвилин дістаємо білки з холодильника. Потім додаємо в них цукор, приблизно 2 ст. ложки і дрібку солі. Збиваємо до густої піни.

З’єднуємо жовтки і білки. Повторно збиваємо.

Гоголь — могол готовий!

Бажано переливати в склянку таким чином, щоб першим шаром була рідина, друга піна!

При приготуванні дитячого варіанта гоголя-моголя, можна додати розтерті або подрібнені в блендері фрукти, зверху посипати тертим шоколадом або волоськими горішками. Такий смачний десерт сподобається навіть найвибагливішим діткам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.