Ви любите майонез? Їжте на здоров’я, але не магазинний продукт, а той майонез, який ви приготуєте своїми руками.

Вам знадобиться:

1. Два яйця

2. Пів чайної ложки гірчиці свіжої

3. Пів чайної ложки солі 

4. Пів чайної ложки цукру,

5. Оцту одна чайна ложка (можна замінити лимонним соком) і

6. Олія рослинна, будь-яка рафінована до 400 грам.

Як приготувати майонез своїми руками

Беремо яйця, розбиваємо і відокремлюємо жовтки. Білки в майонез не йдуть. Жовтки перекладаємо в ємність блендера. Всипаємо сіль, цукор, гірчицю. Перемішуємо на малій швидкості. Далі швидкість блендера збільшуємо до середнього рівня і починаємо збивати, підливаючи краплю за краплею рослинну олію.

Головне влити олію повільно. Наприкінці додається оцет. У підсумку, менш ніж за п’ять хвилин (у цілому хвилини три на збивання) ви отримуєте пишний, повітряний, густий і смачний домашній майонез. В нього ви вже на свій розсуд додаєте зелень, перець або спеції.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.