На прилавках магазинів можна знайти безліч різних солодощів, проте шоколадне масло, приготовлена ​​в домашніх умовах, вийде набагато смачніше і корисніше для здоров’я. Вона ідеально підходить до млинців, а також в якості начинки для еклерів та трубочок Давайте дізнаємося з вами як зробити шоколадне масло без барвників і стабілізаторів. 

Простий рецепт шоколадного масла

Інгредієнти: 

какао — порошок — 2 ст. ложки;
цукор — 50 г;
молоко — 75 мл;
масло рослинне — 175 мл;
волоські горіхи — 100 г;
ванільний цукор — 10 г. 

Приготування 

В високу чашу блендера наливаємо тепле молоко, всипаємо цукор і перемішуємо до повного розчинення і вливаємо соняшникову олію. Потім збиваємо все на максимальній швидкості до загустіння. Після цього додаємо какао, ванільний цукор і знову збиваємо до однорідності. Перекладаємо готове шоколадне масло в окремий посуд, кладемо подрібнені горіхи і прибираємо на 40 хвилин у холодильник. От і все, шоколадно-горіхова масло готове! 

Домашне шоколадне масло з бананом 

Інгредієнти: 

банан — 3 шт .;
цукор — 3 ст. ложки;
апельсиновий сік — 50 мл;
гіркий шоколад — 100 г. 

Приготування 

Отже, щоб приготувати шоколадне масло, банани чистимо, розминаємо за допомогою блендера в пюре, додаємо цукор і вливаємо сік. Потім ретельно все перемішуємо, викладаємо в кухлик, ставимо на слабенький вогонь і варимо близько 5-ти хвилин, помішуючи. 

Після цього викладаємо шоколад, розламаний на шматочки і розмішуємо його до повного розчинення. Далі знімаємо з вогню, розливаємо масло по баночках і залишаємо остигати. Потім знову збиваємо всю масу в блендері, щоб вона вийшла гладкою і однорідною. 

Шоколадне масло зі згущеного молока 

Інгредієнти: 

чорний шоколад — 75 г;
згущене молоко — 1 банка;
арахіс — 0,5 ст .;
волоські горіхи — 0,5 ст .;
масло вершкове — 150 г;
какао — 2 ст. ложки;
борошно — 2 ч. ложки. 

Приготування 

Горіхи злегка обсмажуємо на розпеченій сковороді, а потім подрібнюємо в блендері. Вершкове масло перекладаємо в алюмінієву каструльку і розтоплюємо на повільному вогні. Після цього додаємо поламану на шматочки шоколадну плитку і заважаємо до повного розчинення. 

Заливаємо в цю масу згущене молоко, ретельно перемішуємо, всипаємо борошно і какао порошок, розминаючи ретельно всі утворилися грудочки. Тепер ставимо суміш на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, постійно помішуючи, і знімаємо з вогню. Коли масло злегка охолоне, додаємо горіхи, перекладаємо масу в баночку і прибираємо в холодильник.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.