Інгредієнти:

 
  • 250 г шоколаду
  • 2 ч.л. цукру
  • 3 свіжих яйця
  • 25 мл коньяку або рому
  • 250 мл збитих вершків
  • 50 г фісташок
  • Перець чилі мелений
  • 50 г свіжих ягід для прикраси
 
Розламайте 2 плитки шоколаду на невеликі шматочки і повільно розтопіть на водяній бані. Коли шоколад перетвориться на однорідну рідину, добре перемішайте, зніміть з плити і остудіть протягом 4 хвилин.
У різних мисках збийте жовтки з цукром і білки до твердих піків. До збитим жовтків поступово додайте рідкий шоколад, помішуючи металевою ложкою. Потім додайте ром і перець чилі і ще раз добре перемішайте.
 
Додайте до суміші збиті білки і перемішайте ложкою до однорідності. Тепер додайте збиті вершки і знову перемішайте.
 
Викладіть мус в порційні тарілочки, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник охолоджуватися на 4 години.
 
Подавайте, декорувавши шоколадною стружкою, ягодами або горіхами, це вже  за власним бажанням.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.