Як приготувати домашні цукерки?

Домашні цукерки можна робити без випічки: приміром, з дитячої суміші, печива («шоколадну ковбаску»), з желатином (як «пташине молоко») та ін. Хочемо розповісти вам, як зробити цукерки в домашніх умовах до Нового року, дня народження або просто до чаю, смачно, швидко і, найголовніше, недорого. Це рецепт домашніх цукерок, які готуються в духовці, як звичайне печиво або тістечко. Якість смаку у отриманих в результаті приготування цукерок набагато вище, ніж у покупних, мабуть тому, що всі продукти, що входять до складу – натуральні, без жодних добавок і барвників.

Рецепт домашніх цукерок у шоколадній глазурі, чи правильніше сказати їх прикраса, можна іноді міняти: обвалювати в вафельної крихті, мелених горіхах, розписувати поверхню кожної цукерочки білими шоколадними нитками і т.п.

Інгредієнти для рецепта домашніх цукерок:

  • яйця курячі – 5 шт.;
  • маргарин для випічки або масло – 200 г;
  • борошно пшеничне – 2,5 склянки;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • сода харчова, ваніль;
  • кокосова стружка.

Для глазурі:

  • вершкове масло – половина пачки;
  • молоко – 9-10 ст.л .;
  • цукор – 13 ст.л .;
  • какао-порошок – 10 ст.л.

Рецепт домашніх цукерок

Відварюємо яйця круто, білки прибираємо – вони нам більше не знадобляться. Жовтки розтираємо в однорідну масу.

Маргарин розтоплюємо, охолоджуємо і з’єднуємо в мисці зі сметаною, жовтками, борошном і по щіпці соди, ваніліну.

Потім все ретельно перемішуємо, накриваємо тісто кришкою і прибираємо в холодильник приблизно на півгодини.

Після цього тісто ділимо на рівні частини, формуем з кожної руками довгі ковбаски. Нарізаємо їх шматочками (як на ліниві вареники) і скочується в кульки.

Розкладаємо на деку, присипаному борошном. Розміщуємо заготовки в нагріту до 200С духовку і випікаємо близько 30 хвилин. Виймаємо, охолоджуємо.

Для приготування глазурі змішуємо в каструльці цукровий пісок, молоко і какао. Варимо на слабкому вогні до загусання, тобто стану рідкої сметани. Після цього трохи охолоджуємо і додаємо масло, гарненько вимішуємо.

Кожен спечений колобок опускаємо в глазур, а потім укладаємо на тарілку, таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Зверху посипаємо стружкою. Відносимо в холодильник для застигання шоколаду.

Домашні цукерки можна подавати до столу, загорнуті у фольгу, на шпажках (до фуршетного столу), спеціальних коробках або просто розклавши на красивій тарілці. 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: