Як приготувати фарширований перець? Рецепт перцю фаршированого рисом!

Інгредієнти:
 

  • 10 болгарських стиглих перців
  • 2 середні цибулини
  • 3 помідори
  • морквина
  • перець , сіль
  • цукор
  • рис

Спосіб приготування:
 
Перці бажано взяти приблизно одного розміру. Зрізати з них верхівки, вийняти серединку і гарно промити. Зрізані верхівки не викидати.
 
Рис кілька разів промити і варити до напівготового стану. Рис під час варіння посолити.

Морквину крупно потерти або порізати у вигляді соломки, обсмажити з соняшниковою олією. Потім до обсмаженої морквині додати порізану соломкою цибулю (але не всю, невелику частину, приблизно 1/3 залишити на майбутню підливу). Овочі обсмажувати до напівготовності, при бажанні можна всипати трохи цукру, так морквина з цибулею стануть більш золотистими.
 
До цього часу з рису повинна стекти вся вода, його з’єднати з засмажкою . Масу поперчити, посолити, перемішати.
 
Отриману начинку щільно розподілити в перці і укласти їх щільно один до одного в каструлю. Залишок цибулі і верхівки дрібно порізати. Викласти в сковороду, обсмажувати. Далі додати порізані помідори і влити трохи води. Дочекатися закипання. Приготовленою овочевою підливою залити перці в каструлі і поставити на слабенький вогонь.
 
Тушкувати під кришкою приблизно півгодини. Готові фаршировані перчики можна подавати як в гарячому так і прохолодженому вигляді.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: