Саме по собі рецепт свинячого вуха дуже простий, і приготувати по ньому без будь-яких зусиль зможе будь-яка починаюча кулінарочка, або кулінар!
 
Інгредієнти:
 
  • 1 свиняче вухо 
  • 3-5 зубчиків часнику
  • кілька крапель яблучного оцту
  • сіль, чорний перець.
 
Приготування:
 
Свиняче вухо промити, почистити і замочити в холодній воді на ніч. Вранці, знову промиваємо і гарненько шкребемо ножем. Ставимо варитися.
 
Доводимо до кипіння, зливаємо воду, знову промиваємо вухо. Заливаємо чистою водою, додаємо сіль і варимо 2-3 години.

За цей час вухо стане м’якше. Варене вухо виймаємо з каструлі і даємо охолонути.
 
Вухо нарізаємо соломкою.
 
Обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Не забуваємо додати сіль, перець і спеції за смаком.
 
Збризгуємо свиняче вухо оцтом, пропускаємо часник через прес і перемішуємо.
 
От і все, наша страва готова! Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.